Saint-Valentin et fleurs locales : aimer au rythme des saisons
En février, les vitrines se parent de rouge, les fleurs occupent une place centrale dans les célébrations de la Saint-Valentin.
Au Québec, cependant, la nature suit un autre calendrier : les champs sont encore endormis sous la neige et la saison des fleurs locales n’a pas encore pleinement commencée.
Alors, est-il possible d’offrir des fleurs locales à la Saint-Valentin ? Et que signifie réellement ce choix à cette période de l’année ?
Les fleurs locales en février au Québec : une réalité nuancée
Soyons transparents : l’offre de fleurs locales fraîches coupées en février au Québec est très limitée.
Les conditions hivernales — faible luminosité, froid, cycles naturels des plantes — rendent impossible la culture extérieure à cette période.
Cela dit, quelques fermes florales québécoises proposent des fleurs en février, principalement grâce à :
- des cultures en serre;
- des fleurs à bulbes comme les tulipes, les lys ou les jacinthes.
Ces fleurs existent bel et bien, mais elles demeurent rares, saisonnières et différentes de l’imaginaire classique associé à la Saint-Valentin. Elles sont toutefois une magnifique option pour soutenir l'achat local en saison hivernale.
Ouvrir la porte à d’autres façons de célébrer
S’intéresser aux fleurs locales, c’est aussi accepter que :
- toutes les variétés ne soient pas disponibles toute l’année
- la nature ait son propre rythme
- la valeur de notre amour ne se limite pas à une seule date
En février, plusieurs options locales peuvent donc s'offrir à vous :
- des fleurs locales à bulbes, lorsqu’elles sont disponibles
- des fleurs séchées produites ici
Ces options ne remplacent pas nécessairement les fleurs fraîches, mais elles enrichissent la conversation autour de l’intention, de la saisonnalité et du lien avec le vivant.
Que fait une ferme florale en février ?
Dans une ferme florale, février reste avant tout un mois de repos pour la terre — et de planification pour la saison à venir. Cette réalité n’est pas une limite, mais une occasion de repenser notre relation aux fleurs et aux saisons.
Pendant que les champs sont enneigés, le travail se poursuit autrement :
- sélection des semences
- planification des cultures
- réflexion sur les variétés adaptées au climat québécois
- préparation des semis à venir
Février est un mois discret, mais fondamental. Chaque bouquet de l’été prend forme maintenant, en plein cœur de l’hiver.
Dans un monde où tout est accessible rapidement, attendre le retour des fleurs locales peut devenir un geste porteur de sens. Non pas comme une obligation, mais comme une invitation : celle de respecter le rythme des saisons et de laisser une place à la promesse de fleurs à venir.